冷云的天空

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八婆婆烧仙草的烧仙草

太平路22号，中山路工行和老虎城之间的路

从机场坐27路到中山路，下车后就看到了传说中的老虎城，于是直奔八婆婆。

门面极小，似乎还没有“街客”宽。奶茶、蜂蜜二选一，2.5元一杯，好便宜，性价比一流了。有网友推荐了奶茶，于是我从善如流。

半杯烧仙草，小半杯大红豆、花生、芋圆，奶茶是拿来添杯子里的缝隙的。最爱是芋圆，QQ的、富有弹性，口感极佳。

烧仙草和龟苓膏多少还是有些相似之处，只是密度没有那么大，中药味道也淡很多，和着奶茶吃的话，完全不会遮盖掉奶茶的味道。

新厦虾面的虾面

人和路51号之10。从人口路走反而不好找，因为是在横巷里，不如走大同路佳味再添的小巷子，巷口有新厦虾面的招牌，店门口反而没有。

离开八婆婆，觅莲欢不得，于是逛啊逛得逛到了新厦。我是11点不到的时候到那边的，还不是饭点，只有我那么一个顾客。冷清得我差点不敢进去。

据说汤头是拿虾和猪骨熬制的，猪骨的味道是没吃出来完全被那浓郁的虾味掩盖掉了。

面很少只能做点心，拿它做了正餐是我旅行第一天最重大的决策失误，下午2点就很饿了。

浇头是一点点豆芽、4个小得一咪咪的虾仁、一点点蒜末、2、3片小小的猪肉，严格说来面连带着浇头全是拿来做点缀的，那鲜味十足的虾汤才是主角。只是这主角稍微咸了那么一点点，稍微淡点就好了。

PS：5块钱的虾面就好了。加蛋1元，是没有必要的，就是一个煎好了放在一旁的荷包蛋。

第六晚咖啡馆的奶油芝士番薯

自强路2号。到公园东路中山公园对面问路吧，那一块的道路极度扭曲，描述不清了。

到厦门以后探访的第一家咖啡馆就是第六晚，不是为了他的氛围，还是为了这道甜点。至于店的环境种种参见咖啡馆之旅。

22rmb买切成两半的一个烤山芋，说得如此直白以后，仿佛很贵，但着实物有所值。
做法我猜大致是:将番薯纵向切成两半,肉挖出和上奶油也不知道炼乳以后打成泥再填回去,面上撒芝士粒后入箱烘烤.薄薄的焗芝士壳有西餐风范、很不错，加了奶油的番薯泥有浓浓的奶味很香甜，口感很细腻，绝不亚于精致的慕斯或是cheese cake，吃起来非常有满足感。

如果是11元一块就更好了，两块下去好饱，而且有些腻了。算是粗粮细做的经典之做。

西门土笋冻的中号土笋冻

斗西路33号。中山公园西门。牙科医院斜对面，靠近厦禾路。

店很小，外面摆了几个折叠桌几把矮矮的小凳子，要吃的话，基本上就是在街上吃的。于是我买了5个中号的，5块钱。边走边吃。

对于我这样的沙虫爱好者而言，吃点土笋实在是小case。所谓的冻，口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下，我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。

后来也吃过其他摊子的土笋冻，感觉西门家的还是以调料见长——辣椒酱、花生酱、芥末酱，外加薄薄的腌萝卜片，滋味相辅相成，冰镇之下清爽可口又有回味。

浮屿大同鸭肉粥的小份鸭肉粥+米血+油条

厦禾路174号，大同小学对面

和广式的粥有很大的不同。不是把鸭肉丝、鸭肉片和粥一起熬，而是起锅以后放入切块带骨的烧鸭。粥是淡褐色的。米是颗颗分明的梗米，而不是我喜欢的熬到不见了米粒的做法，吃口上不太习惯。粥汤据说是鸭肉熬的，很浓的鸭子味道。

可以在选择在粥里放入各种配料，比如鸭子从内到外的各个部件、猪的各种内脏、还有鱿鱼牡蛎豆干油条啥的。

我选了米血和油条，加上小份的粥，总共才5.5元，经济实惠的说。米血是拿来管饱，有中午的前车之鉴，我可不敢指望那么一小碗粥能顶过一个晚上去。至于油条，这东西在鲜香浓稠的汤汁里浸过以后，口味从来都是美好的。